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Molluschi e ostriche rosa, due eccellenze a confronto

Al kick off day due realtà del Delta polesano che sono un'eccellenza. I pescatori di Scardovari, che attendono riforme strutturali, e il mago delle ostriche rosa

CHIOGGIA - I microfoni di Chioggiaindiretta parlano Luigino Marchesini, presidente del Consorzio cooperative Pescatori di Scardovari e Alessio Greguoldo diventato famoso anche a livello mediatico con le sue eccezionali ostriche Rosa, che coltiva sempre nello specchio d'acqua di Scardovari, in Polesine.

"Abbiamo una grande difficoltà nelle nostre lagune - racconta Marchesini - abbiamo bisogno urgentemente di interventi strutturali per le nostre lagune che vanno vivificate per permettere di tornare alla produzione di sei anni fa". 

Alessio Greguoldo vede positivo: "Le ostriche rosa stanno andando molto bene soprattutto dopo il lockdown. Importante non è arrivare sui tavoli importante, ma rimanerci".

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